Khu vực quanh Hồ Gươm luôn là tâm điểm của tinh hoa ẩm thực Thủ đô, nơi giao thoa giữa nét cổ kính và nhịp sống hiện đại. Việc tìm kiếm một nhà hàng gần hồ hoàn kiếm không chỉ đơn thuần là tìm chỗ lấp đầy chiếc bụng đói, mà là hành trình thưởng thức ẩm thực Hà Thành tinh tế, khám phá các loại đặc sản phố cổ tại những quán ăn ngon nức tiếng. Bài viết này từ Korea House sẽ dẫn dắt bạn qua những địa điểm ăn uống có bề dày lịch sử, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn phong vị đất Kinh Kỳ.
1. Phở Thìn Bờ Hồ – Tinh Túy Phở Truyền Thống Từ Năm 1955
Phở Thìn Bờ Hồ là biểu tượng của sự tinh tế trong cách nấu phở truyền thống, duy trì sức hút suốt hơn 70 năm qua. Đây là lựa chọn hàng đầu cho thực khách muốn tìm một nhà hàng gần hồ hoàn kiếm mang đậm dấu ấn thời gian và sự nguyên bản của nước dùng trong.
Khác biệt hoàn toàn với phong cách phở béo ngậy, Phở Thìn Bờ Hồ (số 61 Đinh Tiên Hoàng) do ông Bùi Chí Thìn sáng lập từ năm 1955 trung thành với lối nấu phở cổ điển. Điểm đặc trưng nhất nằm ở phần nước dùng được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, lọc kỹ để đạt độ trong vắt nhưng vẫn mang vị ngọt sâu, thanh tao mà không dùng quá nhiều gia vị công nghiệp.
Đặc điểm nổi bật của món ăn và không gian
Thực đơn tại đây tập trung vào các dòng phở bò cơ bản như tái, chín, nạm, gầu. Từng miếng thịt bò được thái mỏng, tươi rói; bánh phở là loại bánh thủ công dai mềm, không bở.
Quán sử dụng nước dùng trong, đậm đà vị xương hầm, kết hợp với thịt bò mềm và hành lá tươi tạo nên hương vị đặc trưng (Ảnh: Nguyễn Hà Nam).
⚠️ Lưu ý: Không gian quán nằm sâu trong một lối ngõ nhỏ, diện tích khiêm tốn chỉ chứa được khoảng 20 người. Nếu bạn ghé thăm vào sáng sớm hoặc tối cuối tuần năm 2026, hãy chuẩn bị tinh thần xếp hàng từ 10-15 phút để được thưởng thức bát phở di sản này.
2. Cà Phê Đinh – Góc Hoài Niệm Trên Tầng 2 Phố Cổ
Cà phê Đinh không chỉ là nơi thưởng thức đồ uống mà còn là một không gian văn hóa lâu đời gắn liền với bao thế hệ người Hà Nội. Nằm ngay tầng 2 của một căn biệt thự Pháp cổ, đây là điểm dừng chân lý tưởng sau khi dạo quanh các nhà hàng gần hồ hoàn kiếm hay thưởng thức ẩm thực tại những nhà hàng Pháp tại Hà Nội sang trọng.
Được mở từ những năm 1990 bởi bà Bích (con gái cụ Giảng – người khai sinh ra món cà phê trứng), quán mang trong mình công thức nguyên bản và chất nghệ sĩ riêng biệt. Tại đây, hương vị cà phê không hề trộn lẫn: đậm đà, nồng nàn và cực kỳ đặc trưng cho lối thưởng thức của người Tràng An xưa.
Trải nghiệm văn hóa tại Cà phê Đinh
Không gian quán giữ nguyên mảng tường vàng sờn cũ, những bức tranh nhuốm màu thời gian và bộ bàn ghế gỗ thấp đặc thù. Khách đến đây thường không chú trọng đến sự sang trọng mà tìm kiếm sự tĩnh lặng giữa phố xá ồn ào.
Không gian hoài cổ tại Cà phê Đinh gần Hồ Hoàn KiếmKhông gian hoài cổ tại quán là điểm dừng chân yêu thích của nhiều du khách nước ngoài (Ảnh: Nguyễn Hà Nam).
Món “đinh” của quán chính là cà phê trứng. Lớp trứng được đánh bông mịn màng, béo ngậy nhưng không tanh, hòa quyện hoàn hảo với lớp cà phê đen đặc bên dưới.
Cà phê trứng tại Cà phê ĐinhMón bán chạy nhất tại đây là cà phê trứng béo ngậy, thơm lừng (Ảnh: Nguyễn Hà Nam).
So với các nhà hàng gần hồ hoàn kiếm hiện đại, Cà phê Đinh vẫn là một giá trị độc bản, khó có thể thay thế về mặt tinh thần.
3. Phố Nộm Hồ Hoàn Kiếm – Món Ăn Đường Phố “Gây Nghiện”
Phố Hồ Hoàn Kiếm là con phố ngắn nhất Hà Nội (chỉ khoảng 50m) nhưng lại sở hữu sức hút mãnh liệt nhờ món nộm thịt bò khô. Nếu bạn muốn tìm một nhà hàng gần hồ hoàn kiếm để ăn vặt buổi chiều, đây chính là tọa độ không thể bỏ qua.
Thương hiệu Long Vi Dung tại đây đã trở thành huyền thoại. Một đĩa nộm đầy đủ bao gồm đu đủ xanh bào sợi giòn sần sật, thịt bò khô thái miếng, gan bò, lá lách, phối hợp cùng rau thơm và lạc rang.
Bí quyết nằm ở nước sốt gia truyền
Điều làm nên linh hồn của món nộm chính là nước mắm pha chua ngọt có độ cay tê nhẹ từ ớt tươi. Khi trộn đều, vị ngọt từ thịt hầm và vị chua thanh của giấm tỏi thấm đẫm vào từng sợi đu đủ, tạo nên trải nghiệm vị giác bùng nổ.
Nộm bò khô Long Vi Dung gần Hồ Hoàn KiếmNộm bò khô tại đây được nhiều thực khách đánh giá đầy đặn, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, giòn, dai, tạo nên sức hút khó cưỡng (Ảnh: Nhân vật cung cấp).
Ngoài nộm, các quán tại đây còn phục vụ nem cuốn, bánh bột lọc và chim quay, đáp ứng đa dạng nhu cầu của nhóm bạn hay gia đình khi đi dạo phố đi bộ vào năm 2026.
4. Mì Vằn Thắn Đinh Liệt – Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Sợi Mì Và Nước Dùng
Tọa lạc tại vị trí đắc địa số 9A Đinh Liệt, quán mì vằn thắn này là địa chỉ quen thuộc của những người sành ăn. Đối với thực khách muốn đổi vị sau khi đã thử các nhà hàng gần hồ hoàn kiếm chuyên món Việt, mì vằn thắn mang phong cách Hoa – Việt là lựa chọn tuyệt vời.
Sợi mì tại đây được làm từ trứng tươi, có độ dai và vàng óng đặc trưng. Nước dùng được ninh từ xương ống và tôm khô, mang vị ngọt thanh đặc thù, thoang thoảng mùi lá hẹ mà không bị nồng mùi mì chính.
Mì Khô – Lựa chọn làm nên thương hiệu
Khác với nhiều nơi, mì vằn thắn Đinh Liệt nổi tiếng hơn cả với món mì khô. Những sợi mì được trộn với loại xốt bí truyền có độ sánh, mặn ngọt vừa phải, ăn kèm với sủi cảo chiên giòn, thịt xá xíu thái mỏng và trứng luộc lòng đào.
Mì vằn thắn Đinh Liệt gần Hồ GươmMì tại đây được đánh giá cao nhờ sợi mì dai, hoành thánh đầy đặn và nước dùng thanh ngọt, đậm vị (Ảnh: Nhân vật cung cấp).
Để thưởng thức bát mì trọn vẹn nhất, bạn nên dùng kèm với một ít dấm tiều và ớt chưng. Đây chắc chắn là một trong những nhà hàng gần hồ hoàn kiếm đáng tiền nhất cho một bữa tối chất lượng.
5. Ốc Nóng Hà Trang – Đậm Đà Vị Cay Nồng Đinh Liệt
Nằm ngay số 1A Đinh Liệt, Ốc Hà Trang (Ốc Trang) là điểm tụ tập không thể thiếu của tín đồ ăn đêm. Dù chỉ là một quán nhỏ vỉa hè nhưng danh tiếng của nó vượt xa nhiều nhà hàng gần hồ hoàn kiếm sang trọng khác nhờ chất lượng nguyên liệu tuyển chọn.
Bí quyết thành công của ốc Hà Trang không chỉ nằm ở những con ốc mít, ốc vặn béo múp, được làm sạch kỹ càng mà còn ở bát nước chấm “thần thánh”. Nước mắm cốt hòa quyện cùng gừng băm, lá chanh, sả tỏi và ớt, tạo nên vị cay nồng giúp xua tan cái lạnh của mùa đông Hà Nội.
Thực đơn đa dạng của quán ốc nổi tiếng
Bên cạnh ốc luộc, thực khách năm 2026 có thể thưởng thức thêm nghêu hấp sả dứa thơm lừng, nem chua rán nóng hổi hay các món trứng cút lộn xào me đậm vị.
Ốc nóng Hà Trang Đinh LiệtKhông chỉ phục vụ những bát ốc nóng hổi, quán còn chuẩn bị sẵn gừng, sả, ớt băm và lá chanh để thực khách tự gia giảm theo khẩu vị (Ảnh: Nhân vật cung cấp).
| Tiêu chí | Phở Thìn Bờ Hồ | Mì Vằn Thắn Đinh Liệt | Nộm Long Vi Dung |
|---|---|---|---|
| Loại hình | Ăn sáng/trưa/tối | Ăn chính | Ăn vặt/lai rai |
| Đặc sản | Phở tái, chín | Mì khô trộn | Nộm bò khô |
| Mức giá (2026) | 65.000 – 90.000đ | 55.000 – 75.000đ | 45.000 – 65.000đ |
| Vị trí | 61 Đinh Tiên Hoàng | 9A Đinh Liệt | Phố Hồ Hoàn Kiếm |
Việc lựa chọn một nhà hàng gần hồ hoàn kiếm phù hợp sẽ giúp chuyến tham quan thủ đô của bạn thêm trọn vẹn. Ngoài những món ăn đường phố, bạn cũng có thể tìm đến các nhà hàng cơm Việt ngon ở Hà Nội để tìm lại hương vị cơm nhà đích thực. Từ bát phở sáng thanh tao đến đĩa ốc tối cay nồng, mỗi địa điểm đều là một mảnh ghép của văn hóa ẩm thực Hà thành.
Hành trình ẩm thực tại các nhà hàng gần hồ hoàn kiếm luôn chứa đựng sự bất ngờ bởi sự kết hợp giữa kỹ nghệ gia truyền và lòng hiếu khách. Hy vọng danh sách này sẽ giúp bạn có những bữa ăn hài lòng nhất khi ghé thăm Hồ Gươm năm 2026.
Ngày cập nhật mới nhất 19/03/2026 by Chef Kim
Chef Kim là người phụ trách phát triển hương vị và nội dung ẩm thực tại Korea House – Delivery Korea Food. Với kinh nghiệm trực tiếp trong bếp và sự am hiểu các món ăn Hàn Quốc quen thuộc, Chef Kim tập trung chia sẻ cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và hương vị phù hợp khẩu vị người Việt, dựa trên quá trình nấu thử và phản hồi thực tế từ khách hàng.
