Quán ăn ngon Buôn Ma Thuột là điểm đến không thể bỏ qua khi bạn đặt chân đến thủ phủ cà phê Tây Nguyên. Từ bún bò Huế sáng sớm đến bún chìa đêm khuya, thành phố này luôn có món ngon chờ bạn khám phá. Dưới đây là danh sách các quán ăn BMT được thực khách địa phương tin dùng, cập nhật năm 2026.
Quán ăn sáng Buôn Ma Thuột đáng thử
Bún bò Huế Cô Hạnh – hương vị miền Trung chính gốc
Tô bún bò xương và chảTô bún bò xương và chả đậm đà
Nằm trên đường Y Bih Alêô, quán bún bò Cô Hạnh mở cửa từ 6h30 sáng với nước dùng ninh từ xương ống và sả. Điểm đặc biệt là chả cua tự làm và mắm ruốc pha chuẩn vị Huế. Giá 35.000đ/tô, bạn được chọn thêm chả, giò heo hoặc bò viên.
Địa chỉ: 46 Y Bih Alêô, Tân Lợi
Giờ bán: 06:30–20:00
Phở Chị Ba – phở bò Nam Định giữa lòng Tây Nguyên
Tô phở nạmTô phở nạm thơm nồng
Quán chỉ bán đến trưa, nước dùng trong veo từ xương bò ninh 8 tiếng. Thịt bò tái được thái mỏng, ăn kèm hành tây ngâm chua ngọt. Phở ở đây không quá ngọt như phở Sài Gòn, phù hợp khẩu vị miền Bắc.
Địa chỉ: 26 Trần Nhật Duật, Tân Lợi
Giá: 40.000đ/tô
Giờ bán: 06:30–12:00
Phở khô 2 Tô 99 – món ăn sáng độc đáo
Tô phở khô gà xéPhở khô gà xé trộn đều gia vị
Khác với phở nước, phở khô ở đây trộn với nước tương, dầu hào và hành phi. Gà xé dai giòn, ăn kèm rau sống và nước mắm pha chanh. Quán mở từ 5h30 sáng, thích hợp cho người dậy sớm.
Địa chỉ: 99 Nguyễn Công Trứ, Tự An
Giá: 45.000đ/tô
Giờ bán: 05:30–10:30
Bún chìa Bà Mô – đặc sản Tây Nguyên chính gốc
Nồi thịt chìa của tô búnNồi thịt chìa đậm đà
“Chìa” trong tiếng Ê Đê là thịt lợn muối chua lên men tự nhiên. Bún chìa Bà Mô nổi tiếng với thịt chìa làm từ thịt ba chỉ ủ 3-5 ngày, vị chua nhẹ, mặn vừa. Nước dùng nấu từ xương heo và sả, ăn kèm rau rừng như lá lốt, rau răm.
Địa chỉ: 92 Lê Thánh Tông, Tân Lợi
Giá: 60.000đ/tô
Giờ bán: 06:00–12:00
Cháo lòng 65 Đinh Núp – món ăn sáng bổ dưỡng
Dĩa lòng, dồi ăn với cháoDĩa lòng, dồi ăn với cháo
Cháo nấu từ gạo tẻ, lòng heo rửa sạch không mùi hôi. Điểm cộng là dồi tự làm và tiết canh tươi mỗi sáng. Quán mở cửa cả ngày, phù hợp cho bữa tối nhẹ.
Địa chỉ: 65 Đinh Núp, Tân Lập
Giá: 35.000đ/tô
Giờ bán: 06:00–21:00
Mì Quảng Ba Thư – vị Quảng Nam chính hiệu
Tô mì quảng gà xươngMì quảng gà xương đậm đà
Sợi mì làm thủ công, nước dùng từ xương gà ninh với nghệ tươi. Bánh tráng nướng giòn, đậu phộng rang vàng. Ăn kèm rau sống và ớt xanh ngâm giấm.
Địa chỉ: 178 Phan Chu Trinh, Tân Lợi
Giá: 35.000đ/tô
Giờ bán: 06:00–21:00
Bún chả cá Cây Sao – món ăn sáng thanh mát
Tô bún chả cáBún chả cá thơm lừng
Chả cá chiên giòn từ cá lóc tươi, nước dùng nấu từ xương cá và cà chua. Ăn kèm rau thơm, dứa chua ngọt. Quán chỉ bán đến trưa nên nên đến sớm.
Địa chỉ: 170 Lý Thường Kiệt, Thắng Lợi
Giá: 45.000đ/tô
Giờ bán: 06:00–12:00
Quán ăn trưa và tối Buôn Ma Thuột
Cơm đồng bào Lê Na – trải nghiệm ẩm thực Ê Đê
Mâm cơm với các mónMâm cơm đồng bào đa dạng món
Nằm trong hẻm Trần Nhật Duật, quán do người Ê Đê vận hành với thực đơn gồm cơm lam, gà nướng lá chanh, cá lóc nướng ống tre. Đặc biệt là rượu cần uống qua ống tre dài, vị ngọt nhẹ từ men lá rừng. Mâm 500.000đ cho 4-5 người, phù hợp đặt tiệc nhóm.
Địa chỉ: Hẻm Trần Nhật Duật, Buôn Cô Thôn
Giá: 500.000đ/mâm
Giờ bán: 10:00–21:00
Quán ăn chay Giác Đức – lựa chọn thanh tịnh
Mâm chay đủ mónMâm chay đủ món dinh dưỡng
Quán phục vụ cơm chay tự chọn với hơn 20 món mỗi ngày. Đậu hũ chiên giòn, rau luộc tươi, canh nấm hương. Giá 35.000đ/phần ăn no, phù hợp người ăn chay hoặc muốn ăn nhẹ.
Địa chỉ: 169 Y Jut, Thắng Lợi
Giá: 35.000đ/phần
Giờ bán: 06:30–21:00
Bò nhúng me Cô Te – món lẩu độc đáo
Nồi thịt bò đang nấu meNồi bò nhúng me sôi sục
Thịt bò tươi thái mỏng nhúng vào nước dùng me chua, sả và ớt. Ăn kèm rau sống, bánh tráng và mắm nêm. Set 500.000đ cho 2 người, bao gồm 300g thịt bò và rau.
Địa chỉ: 57 Nguyễn Khuyến, Tân Lợi
Giá: 500.000đ/2 người
Giờ bán: 10:30–21:30
Gà nướng cơm lam Lĩnh – hương vị núi rừng
Mẹt gà nướng, thịt nướng, cơm lamMẹt gà nướng cơm lam thơm phức
Cách trung tâm 7km, quán nằm trên đường Phạm Văn Đồng. Gà ta nướng than hoa, cơm lam nấu trong ống tre non. Ăn kèm muối ớt xanh và rau rừng. Mẹt 500.000đ gồm 1 con gà, 5 ống cơm lam, rau và nước chấm.
Địa chỉ: 30/4 Phạm Văn Đồng, Tân Hòa
Giá: 500.000đ/mẹt
Giờ bán: 09:30–21:30
Ăn vặt BBQ Kim Nana – phong cách Hàn Quốc
Các món ăn vặt trong quánCác món ăn vặt phong phú
Thực đơn gồm tokbokki (떡볶이 – bánh gạo cay), gà rán kiểu Hàn, kimbap (김밥 – cơm cuộn rong biển). Nước chấm gochujang (고추장 – tương ớt đỏ) pha chuẩn vị Hàn. Giá 200.000đ/người ăn no, phù hợp nhóm bạn.
Địa chỉ: 172 Lý Thường Kiệt, Thắng Lợi
Giá: 200.000đ/người
Giờ bán: 10:30–22:30
Nem nướng Thanh Loan – món ăn Nha Trang
Nem nướng và toppingNem nướng và topping đầy đủ
Nem nướng than hoa, ăn kèm bánh tráng, rau sống và nước mắm pha dứa. Set 60.000đ gồm 10 xiên nem, rau và bánh tráng. Quán mở cửa cả ngày, phù hợp bữa trưa hoặc tối.
Địa chỉ: 226 Y Jut, Thắng Lợi
Giá: 60.000đ/set
Giờ bán: 10:30–21:30
Quán ăn đêm khuya Buôn Ma Thuột
Tổng hợp các quán ăn khuyaCác quán ăn khuya sầm uất
Bún đỏ Bà Hồng – món ăn đêm độc đáo
Bún đỏ là món ăn đặc trưng miền Trung, nước dùng nấu từ xương heo và gạch cua, màu đỏ tự nhiên. Ăn kèm chả cua, giò heo và rau thơm. Quán mở từ 3h chiều đến 11h đêm.
Địa chỉ: 31-33 Lê Hồng Phong, Tân Tiến
Giá: 30.000đ/tô
Giờ bán: 15:00–23:00
Bánh mì thịt Nga – bánh mì đêm khuya
Bánh mì nướng giòn, nhân thịt nguội, pate, dưa chua. Giá chỉ 17.000đ/ổ, phù hợp ăn vặt đêm khuya. Quán đông khách từ 9h tối đến 11h30 đêm.
Địa chỉ: 36 Phan Chu Trinh, Thắng Lợi
Giá: 17.000đ/ổ
Giờ bán: 18:30–23:30
Cháo trắng Cô Thương – món ăn đêm thanh đạm
Cháo nấu từ gạo tẻ, ăn kèm thịt gà xé, trứng gà, dầu phộng. Phù hợp người ăn khuya hoặc người bệnh. Quán mở đến 2h sáng.
Địa chỉ: 147 Y Jut, Thắng Lợi
Giá: 30.000đ/tô
Giờ bán: 18:00–02:00
Bún chìa Cô Cúc – quán ăn 24/24
Quán duy nhất bán bún chìa cả ngày lẫn đêm. Thịt chìa tươi mỗi ngày, nước dùng đậm đà. Giá 60.000đ/tô, phù hợp mọi bữa ăn.
Địa chỉ: 230 Nguyễn Tất Thành, Tân Lập
Giá: 60.000đ/tô
Giờ bán: 24/24
Buôn Ma Thuột không chỉ nổi tiếng với cà phê mà còn là thiên đường ẩm thực với đủ món từ sáng đến khuya. Mỗi quán đều có nét riêng, phục vụ đa dạng khẩu vị từ món Việt truyền thống đến ẩm thực dân tộc Tây Nguyên.
Ngày cập nhật mới nhất 12/03/2026 by Chef Kim
Chef Kim là người phụ trách phát triển hương vị và nội dung ẩm thực tại Korea House – Delivery Korea Food. Với kinh nghiệm trực tiếp trong bếp và sự am hiểu các món ăn Hàn Quốc quen thuộc, Chef Kim tập trung chia sẻ cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và hương vị phù hợp khẩu vị người Việt, dựa trên quá trình nấu thử và phản hồi thực tế từ khách hàng.
