Món thịt nấu ngũ vị hương là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình ấm cúng và giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa thịt dê tươi và gia vị tạo nên sức hút khó cưỡng. Bạn sẽ cảm nhận độ mềm của thịt hòa quyện cùng ngũ vị hương nồng nàn. Món ăn này giúp bồi bổ sức khỏe rất tốt cho mọi thành viên trong nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt hầm
Bạn cần chuẩn bị 500g thịt đùi dê tươi ngon cùng 150g cà rốt và 200g khoai tây.
Gia vị gồm 10g bột ngũ vị hương, xì dầu, gừng, rượu trắng, muối và tiêu. Chi phí nguyên liệu khoảng 250.000 đến 300.000 đồng và cần 90 phút để hoàn thành.
Món thịt dê hầm ngũ vị hương thơm ngon hấp dẫn với màu sắc bắt mắt
Sơ chế thịt dê và các loại rau củ
Bạn hãy rửa sạch thịt dê khi mua về rồi thái thành từng miếng vuông khoảng 3cm.
Bạn gọt vỏ cà rốt và khoai tây rồi cắt miếng dài bằng ngón tay út. Sau đó, bạn cho khoai tây và cà rốt vào chảo dầu nóng chiên vàng đều các mặt.
Nguyên liệu thịt đùi dê tươi ngon chuẩn bị cho món hầm ngũ vị
Các bước thực hiện thịt nấu ngũ vị hương
Bạn cho thịt vào nồi và ướp với ngũ vị hương, xì dầu, gừng giã dập, muối cùng tiêu. Bạn hãy để thịt thấm gia vị trong ít nhất 40 phút trước khi bắt đầu công đoạn nấu.
Bạn bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn và xào thịt ở lửa nhỏ cho săn lại. Khi mặt thịt đã vàng đều, bạn châm nước sôi vào cao hơn mặt thịt khoảng một lóng tay.
Bạn thêm rượu trắng vào nồi rồi hạ lửa nhỏ để hầm cho đến khi thịt bắt đầu mềm. Bạn cho cà rốt vào nấu khoảng 5 phút rồi mới cho khoai tây vào nấu thêm 3 phút.
Mẹo nhỏ giúp món hầm ngon đúng điệu
Bạn nên canh chừng lửa để nước hầm luôn sấp mặt thịt và không bị cạn quá nhanh.
Nếu nước cạn, bạn hãy bổ sung thêm nước sôi để giữ được độ đậm đà của món ăn. Rau củ đã chiên chín nên bạn không cần nấu quá lâu để tránh bị nát.
Cách thưởng thức và bảo quản món ăn
Món ăn này ngon nhất khi bạn dùng kèm với bánh mì nóng và một ít muối tiêu.
Bạn có thể bảo quản thịt trong ngăn mát tủ lạnh nếu không sử dụng hết ngay. Khi ăn, bạn chỉ cần hâm nóng lại để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.
Món thịt nấu ngũ vị hương với hương vị đậm đà và bổ dưỡng chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên. Hy vọng hướng dẫn chi tiết này giúp bạn thực hiện thành công món ăn hấp dẫn ngay tại gian bếp nhà mình.
Ngày cập nhật mới nhất 03/02/2026 by Chef Kim
Chef Kim là người phụ trách phát triển hương vị và nội dung ẩm thực tại Korea House – Delivery Korea Food. Với kinh nghiệm trực tiếp trong bếp và sự am hiểu các món ăn Hàn Quốc quen thuộc, Chef Kim tập trung chia sẻ cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và hương vị phù hợp khẩu vị người Việt, dựa trên quá trình nấu thử và phản hồi thực tế từ khách hàng.
