Thủ tục mở nhà hàng kinh doanh ăn uống yêu cầu chủ cơ sở hoàn tất đăng ký doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh, đồng thời xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và các giấy phép bổ sung như rượu bia, thuốc lá nếu kinh doanh thêm mặt hàng này. Quy trình gồm 5 bước chính: thuê địa điểm, đăng ký kinh doanh, xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, xin giấy phép con và kê khai thuế.
Bài viết này hướng dẫn chi tiết từng bước trong thủ tục mở nhà hàng kinh doanh ăn uống, giúp bạn nắm rõ điều kiện pháp lý, thẩm quyền cấp phép và kinh nghiệm thực tế khi thuê mặt bằng. Nếu bạn đang chuẩn bị mở nhà hàng tại Việt Nam, đây là tài liệu tham khảo cần thiết để tránh sai sót và tiết kiệm thời gian.
Tư vấn giấy phép kinh doanh nhà hàng
Quy Trình Mở Nhà Hàng Gồm 5 Bước Chính
Bước 1: Thuê địa điểm mở nhà hàng
Địa điểm kinh doanh phải đảm bảo quyền sử dụng hợp pháp thông qua hợp đồng thuê hoặc giấy chứng nhận quyền sở hữu. Khi ký hợp đồng thuê, bạn cần thỏa thuận rõ quyền cải tạo, sửa chữa kết cấu nhà để đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhiều trường hợp địa điểm không đạt chuẩn do vị trí nhà vệ sinh, bếp hoặc kho chứa không phù hợp, nhưng chủ nhà không đồng ý cho sửa chữa lớn, dẫn đến không thể xin được giấy phép.
Bước 2: Đăng ký hộ kinh doanh hoặc công ty
Chủ nhà hàng lựa chọn một trong các mô hình: hộ kinh doanh cá thể, doanh nghiệp tư nhân hoặc công ty. Ngành nghề đăng ký phải bao gồm “Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động” hoặc “Dịch vụ cung cấp đồ uống”. Nếu giấy phép kinh doanh hiện tại chưa có ngành nghề này, bạn phải thực hiện thủ tục thay đổi đăng ký kinh doanh để bổ sung.
Bước 3: Xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Đây là giấy phép bắt buộc trước khi mở cửa kinh doanh. Thẩm quyền cấp phụ thuộc vào quy mô: nhà hàng dưới 200 suất ăn/lần do UBND quận, huyện cấp; từ 200 suất ăn trở lên do Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, thành phố cấp. Cơ quan quản lý sẽ kiểm tra thực tế địa điểm trước khi cấp giấy.
Bước 4: Xin giấy phép bán lẻ rượu và thuốc lá (nếu có)
Nếu nhà hàng kinh doanh thêm rượu bia, bạn phải xin Giấy chứng nhận bán lẻ rượu tại chỗ do UBND quận, huyện cấp. Tương tự, kinh doanh thuốc lá cần Giấy chứng nhận bán lẻ thuốc lá. Hai loại giấy phép này độc lập với giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bước 5: Kê khai và nộp thuế
Sau khi hoàn tất các giấy phép, bạn đăng ký mã số thuế (nếu chưa có) và thực hiện kê khai thuế theo quy mô kinh doanh. Hộ kinh doanh nhỏ có thể áp dụng thuế khoán, còn công ty phải kê khai thuế giá trị gia tăng và thuế thu nhập doanh nghiệp hàng quý hoặc hàng năm.
Điều Kiện Đăng Ký Kinh Doanh Nhà Hàng
Đăng ký ngành nghề kinh doanh chính xác
Hộ kinh doanh đăng ký hoạt động theo ngành nghề “Nhà hàng, quán ăn, hàng ăn uống”. Công ty trong nước đăng ký “Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động” hoặc “Dịch vụ cung cấp đồ uống”. Công ty có vốn đầu tư nước ngoài đăng ký mục tiêu dự án “Dịch vụ cung cấp đồ ăn, đồ uống”. Nếu dự định nhượng quyền thương mại, công ty cần đăng ký thêm mục tiêu “Hoạt động nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực nhà hàng, quán ăn”.
Có quyền sử dụng hợp pháp địa điểm kinh doanh
Địa điểm kinh doanh phải được chứng minh quyền sử dụng thông qua hợp đồng thuê, giấy chứng nhận quyền sở hữu hoặc giấy tờ pháp lý tương đương. Địa chỉ này phải được ghi rõ trong hồ sơ đăng ký kinh doanh và giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hoàn thành giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP, mọi cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đều phải có giấy chứng nhận này trước khi hoạt động. Cơ sở phải đáp ứng các tiêu chuẩn về cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình chế biến và nhân viên trực tiếp chế biến thực phẩm.
Xin giấy phép bổ sung cho rượu bia và thuốc lá
Nếu nhà hàng bán rượu bia, bạn phải có Giấy chứng nhận bán lẻ rượu tại chỗ theo Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia. Nếu bán thuốc lá, cần Giấy chứng nhận bán lẻ thuốc lá theo Luật Phòng, chống tác hại của thuốc lá. Hai loại giấy phép này do UBND quận, huyện cấp.
Giấy phép kinh doanh nhà hàng
Thẩm Quyền Cấp Giấy Chứng Nhận Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, thành phố cấp cho:
Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do Bộ Kế hoạch Đầu tư hoặc Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh. Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do UBND quận, huyện, thị xã và thành phố thuộc tỉnh cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có quy mô từ 200 suất ăn/lần phục vụ trở lên.
UBND quận, huyện, thị xã và thành phố thuộc tỉnh cấp cho:
Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do UBND quận, huyện, thị xã và thành phố thuộc tỉnh cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có quy mô dưới 200 suất ăn/lần phục vụ. Đây là nhóm cơ sở phổ biến nhất, bao gồm các quán ăn nhỏ, nhà hàng gia đình và cơ sở kinh doanh quy mô vừa.
Thẩm quyền cấp phép được quy định rõ ràng để đảm bảo cơ sở nào cũng được kiểm tra và cấp phép đúng quy trình. Bạn cần xác định đúng cơ quan có thẩm quyền dựa trên quy mô kinh doanh và cơ quan cấp giấy đăng ký kinh doanh để nộp hồ sơ đúng nơi, tránh mất thời gian.
Kinh Nghiệm Thuê Mặt Bằng Làm Nhà Hàng
Thỏa thuận quyền sửa chữa, cải tạo kết cấu nhà
Địa điểm kinh doanh phải đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm vị trí bếp, kho chứa, nhà vệ sinh và hệ thống thoát nước. Nhiều trường hợp kiểm tra không đạt do kết cấu không phù hợp, nhưng chủ nhà không đồng ý cho sửa chữa lớn. Vì vậy, hợp đồng thuê cần có điều khoản rõ ràng về quyền cải tạo, bao gồm cả dịch chuyển nhà vệ sinh hoặc thay đổi hệ thống thoát nước nếu cần thiết.
Điều khoản chấm dứt hợp đồng khi không xin được giấy phép
Bạn nên thỏa thuận rằng nếu không hoàn thành thủ tục xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm do lỗi từ phía địa điểm (không đạt chuẩn và không được phép sửa chữa), bạn có quyền đơn phương chấm dứt hợp đồng mà không chịu phạt. Điều này bảo vệ bạn khỏi rủi ro tài chính khi đã ký hợp đồng dài hạn nhưng không thể kinh doanh.
Thỏa thuận bồi thường khi chấm dứt hợp đồng sớm
Nếu bạn đã đầu tư cải tạo, mua sắm trang thiết bị nhưng phải chấm dứt hợp đồng do lỗi từ phía chủ nhà, cần có điều khoản bồi thường rõ ràng. Thỏa thuận này giúp bạn thu hồi một phần chi phí đầu tư ban đầu, tránh tổn thất lớn khi dự án không thể triển khai.
Công ty dịch vụ giấy phép kinh doanh
Dịch Vụ Hỗ Trợ Mở Nhà Hàng Trọn Gói
Nếu bạn cần hỗ trợ chuyên nghiệp cho thủ tục mở nhà hàng kinh doanh ăn uống, Công ty Luật Trí Nam cung cấp dịch vụ trọn gói tại miền Bắc với mức phí cạnh tranh và thời gian nhanh. Dịch vụ bao gồm tư vấn lựa chọn mô hình kinh doanh, đăng ký hộ kinh doanh hoặc công ty, xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, xin giấy phép rượu bia và thuốc lá, cùng tư vấn thuế và kế toán. Đội ngũ luật sư có kinh nghiệm thực tế trong lĩnh vực nhà hàng, đặc biệt là nhượng quyền thương hiệu, đảm bảo đưa ra ý kiến tư vấn chuẩn xác và đầy đủ.
Liên hệ: 0934.345.755 hoặc email hanoi@luattrinam.vn để nhận báo giá chi tiết.
Ngày cập nhật mới nhất 17/03/2026 by Chef Kim
Chef Kim là người phụ trách phát triển hương vị và nội dung ẩm thực tại Korea House – Delivery Korea Food. Với kinh nghiệm trực tiếp trong bếp và sự am hiểu các món ăn Hàn Quốc quen thuộc, Chef Kim tập trung chia sẻ cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và hương vị phù hợp khẩu vị người Việt, dựa trên quá trình nấu thử và phản hồi thực tế từ khách hàng.
